QUIÉN ESTÁ DETRÁS DE ESTO
Hola, soy Mía.
Antes de ser esto, fui solo una mujer con delantal, muchas dudas y una cocina chica en la que probaba recetas una y otra vez hasta que me quedaran bien.
Empecé sin local, sin equipo grande y sin saber si esto de vender postres realmente podía convertirse en algo serio. Cobraba a ojo, sentía que trabajaba mucho para ganar poco, y varias veces pensé en dejarlo.
Con el tiempo entendí que no me faltaban ganas ni manos para la repostería. Me faltaba un camino claro: qué vender primero, cómo calcular bien mis costos, cómo presentar lo que hacía para que se viera profesional.
Hoy comparto contigo todo lo que fui ordenando en el camino, porque sé exactamente lo que es tener la cocina llena de ideas y la cabeza llena de dudas. Si yo pude construir algo real desde mi casa, tú también puedes.
— Mía